Bahan-bahan
- 1.5 kg ikan patin (2 ekor)
- 1 buah jeruk nipis utk mengucuri
- Bumbu dihaluskan:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 10 buah cabe merah keriting
- 8 buah cabe rawit sebagian dibiarkan utuh
- 1 ruas jahe (1 cm)
- 1 ruas kunyit (2 cm)
- Bumbu pelengkap:
- 1 ruas besar lengkuas
- 1 batang sereh
- 1 lembar daun kunyit
- 4 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 7 buah belimbing sayur
- 1 sdm gula merah disisir
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt penyedap bila suka
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan2, tips membersihkan ikan patin ada di bagian cerita saya
- 2
Tumis bumbu halus juga sereh, lengkuas yg dikeprak hingga harum (perhatikan gambar, perubahan warna pd bumbu halus) saat sudah tanak warnanya agak gelap dan tampak berminyak
- 3
Tambahkan air, sekaligus bumbui, setelah mendidih masukkan ikan patin, masak dengan api kecil hingga kuah menyusut
0 komentar :
Posting Komentar